2008-10-27 (月) - 09:38 釣行メモ 釣りのあれこれ その他 先日、小樽で釣ったサバの内、小さめの小サバを酒の肴にしてみました。 新鮮な内に、内臓とエラを取り除き、水洗い後、濃いめの塩水に一晩浸け、風通しの良い日陰で乾かしました。 二日間ほど干したら、部屋の中に入れても大丈夫。 中まで固く乾燥したら食べられます。 頭も骨も丸ごと食べられ、なかなかうまい! 他にチカ、アジ、カタクチイワシなども同様に食べられます。 いっぱい釣れた時にはおすすめで、煮干しと同じように出汁にも使えますよ。 釣り人 yuusaku